Familie Mijnals
Groot, groter, grootst
Even een voorbeeld uit het leven in huize Mijnals:
Een week voor het geplande verjaardagsfeest vraag ik (mama Jose) voorzichtig, “Hoeveel mensen komen er op de verjaardag?” Ik hoop dan stiekem een stuk of 25, dat is te overzien ….. verwacht 35 …… maar nee….”Er komen er 15 op de thee met taart en 55 om te eten!”
Dan volgt er een week van boodschappen, voorbereiden, snijden, bakken en komen er de heerlijkste geuren uit de keuken, terwijl er een tropisch muziekje draait. En tussen alle hectiek van een gezin met 3 meiden staat Brian daar, met schort, mee te zingen terwijl hij de kipjes uit de over haalt. Was koken voor een man of 60 op een jeugdkamp ons record, inmiddels zijn we pro’s. Terwijl ik denk: “Pfff is dat niet te veel eten, weet Brian al precies wie er komen en ook wie er met bakjes vol eten weer naar huis gaan!”
(Van links naar rechts: Aimie, Jose, Lilian, Brian en Quintie)
Het gaat natuurlijk niet alleen om de kipjes of de roti maar ook om de ontspannen sfeer, gastvrijheid, samen zijn en de gezelligheid, iemand te willen verwennen met wat jij gemaakt hebt, dat extra stapje doen door rekening te houden met (dieet) wensen. Dan wordt koken een soort entertainen en als je dan van je hobby, anderen kunt laten meegenieten dan heb je @lles wat je hartje begeert.
Mijn@lles
De naam – we heten immers Mijnals – is ooit tijdens een vakantie bedacht, volgens mij door Aimie. We droomden ervan ons eigen familierestaurant te beginnen waar iedereen zijn of haar eigen taken zou hebben:
- Papa Brian als chef-kok natuurlijk;
- Mama Jose voor de aankleding en inrichting;
- Oudste dochter Lilian zou de zakelijke leiding nemen en serveren;
- Middelste dochter Aimie zou de website, menukaarten en menusamenstelling voor haar rekening nemen;
- En jongste dochter Quintie zou voor de taarten en de toetjes zorgen.
Een restaurant beginnen, klinkt heel stoer maar ook heel heftig en onzeker. Met een toen nog jong gezin, zoek je meer naar vastigheid en zekerheden. Maar het verlangen bleef en nu gaan we voorzichtig toch de sprong wagen: Mijn@lles Catering, Thuisgekookt en later misschien Maaltijdservice.
In het logo is een aantal cirkels te zien. Net als de cirkels in het water wanneer je er iets in gooit.
Wij hopen met Mijn@lles ook ‘effect’ te hebben op onze gasten.
Mijn@lles Catering
We hebben al diverse cateringklussen gedaan; alleen en in samenwerking met Cateruijs. Zo hebben we broodjes Pom verkocht bij voetbaltoernooien en heerlijk Surinaams eten, taarten, aankleding en hapjes en drankjes verzorgd bij een bruiloft.
Wil je weten wat we kunnen cateren? Kijk dan bij het kopje ‘catering’ of klik hier.
Mijn@lles Thuisgekookt
Heel vaak krijgen we vraag: “Wanneer maak je weer roti of die lekkere kipjes? Dan kom ik wel langs!” Om dit te kunnen realiseren, zonder enorme voorraden aan te moeten leggen, hebben we voorlopig het volgende bedacht:
Thuisgekookt zijn we mee bezig zodra het klaar is komt het online.
Eet smakelijk – Bon apetit
Wij hopen met Mijn@lles ook ‘effect’ te hebben op onze gasten; dat ze genieten, zich laten verrassen en een nog een keertje bij ons terugkomen.
Lieve groet,
de familie Mijnals
Heb je vragen? Of heb je trek gekregen en wil je graag bestellen? Neem dan contact met ons op!